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Gastronomía

La gastronomía de Lanzarote respira, al igual que sus islas vecinas, la herencia aborigen, la excelencia de sus productos y la sencillez de su elaboración. El gofio (hecho a partir de harina de grano tostado) es un ejemplo de esta herencia. Otros platos exquisitos son la pierna de cerdo asada, los guisos de pescado, el tradicional Sancocho o las papas arrugadas, acompañadas de mojo picón. No dejen de probar, además, algunos de los excelentes vinos y quesos que se producen en la isla.
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